Pierre Hermé, ¿el Mejor Repostero del Mundo?
enero 17, 2011
Una para golosos, dicen de este repostero que actualmente es el mejor de Francia, seguramente eso le debe situar también entre los mejores del mundo, sobretodo si le preguntas a un francés. Lo cierto es que la gente hace cola pacientemente con temperaturas que duras penas alcanzan los 0º para comprar pasteles, mermeladas, marrons, chocolates y bombones o su especialidad, los macaroons de diferentes sabores según la época del año y con sorpresas como los de higo y foie. No es barato pero merece la pena. Posiblemente uno de los mejores reposteros del mundo. Como curiosidad decir que Le Figaró lo eligió hace unos días como el lugar donde comer el mejor croissant de París en una cata ciega que organizaron sin avisar a los reposteros, compraron sin identificarse y votaron sin saber a quien pertenecía cada uno, así que por 1€ puedes probar lo mejor. Cierran los lunes. 72, rue Bonaparte, París y en el Hotel New Otani de Tokio.
Monocle Tokyo
junio 2, 2010
Está bien, lo admito, estoy enganchado a Monocle… como antes lo estuve a Wallpaper* (aunque lo sigo comprando por si algún día resucita de entre sus cenizas…), con lo que cada novedad proveniente de la criatura de Tyler Brûlé la reseño, venga o no al caso. Hoy se trata de la apertura de su tienda en Tokio… ¿se puede pedir más?, veo las fotos y me da la sensación de que si vendiesen las latas del badulaque de la esquina con este entorno y packaging lo agotarían en segundos… ¿tan difícil resulta hacer atractivas las cosas?, luego dirán que hay crisis y lo que me parece a mi que hay mucha autocomplacencia y pocas ganas por innovar y arriesgar y darse cuenta de que ha habido un cambio de Siglo (entre otras cosas) y que algunos, con la excusa del revival de las hombreras, todavía se creen que viven en los 80’s. En fin, diré que en apenas 9 metros cuadrados consiguen empaquetar números atrasados con diversas ediciones de sus ilustradores estrella y colaboraciones de gente como Comme des Garçons, Hiroshi Tsubouchi o Hackett. 3-11-13 Minami Aoyama. Tokio.
Beejoir en Tokio
noviembre 30, 2009
Uno de esos artistas “peculiares” por los que sentimos cierta devoción en esta página ataca de nuevo. Esta vez en Tokio, en la Gallery Target, uno de esos lugares donde han pasado de vender obra gráfica de Warhol o Basquiat a desplazarse sin miedo hacia los nuevos nombres que suenan en el arte más radical y emergente. Ni que decir que, aunque todavía no hemos estado nunca en Tokio (aunque es uno de nuestros sueños), confiando en que alguien pueda aprovechar el consejo decir que desde esta misma semana está abierta la exposición de Beejoir que hasta final de año se podrá visitar en su sede. Me imagino que estar en Tokio y pensar en pasar por aquí puede parecer una locura pero, conozco la obra de Chris y os aseguro que merecerá la pena. Seguro. 2-32-10 Jingumae, Shibuya Ku, Tokio.
Los Mejores Caramelos; Papabubble
octubre 8, 2008
Otra dirección para golosos de pro, no es ninguna novedad ya que llevan unos años endulzando las visitas al C/ Ample y aledaños de Barcelona, pero claro no les bastaba, después de sus aperturas en Ámsterdam y Tokio ya han anunciado la bomba de este verano. NUEVA YORK. En sus estantes encontrarás a lo que ya nos tienen acostumbrados, buenos dulces, algunos exóticos todos deliciosos, desde peta zetas de diseño a sabores tropicales. Piruletas, potes rellenables por esos del ecologismo y recepción supercool. Los puedes encontrar donde comenzó todo, en C/ Ample 28 de Barcelona, Haarlemmerdijk 70 de Ámsterdam y Arai 1-15 Nakano de Tokio, próximamente en Nolita, en Nueva York.
Pierre Marcolini
diciembre 19, 2007
Ahora que hay cierta indulgencia a la hora de comer volvemos a Bélgica, como no podía ser de otra manera, para hablar de su producto estrella, el chocolate. Es muy típico traerte bombones cuando vas allí, es más, muchos creen que van sobre seguro comprado Godiva, sólo un pequeño reproche, esos bombones ya se encuentran en casi todas las ciudades del mundo (y en sus aeropuertos) deberás trabajártelo un poco más. Prueba estos, no te arrepentirás, fue nombrado mejor pastelero del mundo en 1999 y tiene fama de hacer los mejores bombones del mundo, te paso sus dos direcciones más céntricas en Bruselas aunque tiene más sedes, prueba de ir a la de le Sablon y de paso ves una de las plazas más bonitas de la capital. Avenue Louise 75M – Rue des Minimes 1 Sablon, Bruselas, también en París, 89, Rue Seine y en Tokio, Ginza 5-5-8.
Street Wear en Nueva York y Tokyo; Reed Space
May 10, 2007
Los chicos listos del barrio ya tienen una nueva dirección donde gastar su pasta. En un mismo espacio en el superestiloso Lower East Side encontrarás publicaciones punteras, fanzines recién impresos y ropa de las marcas que queman las calles, Freshjive, Gravis, Maharishi, 3sixteen o Addict, eso sí todo street wear e informal. Ojo con las deportivas limitadas de Nike o Puma. 151 Orchard St, (Entre Rivington y Stanton), Nueva York, 6-4-6 Minami-Aoyama, Minato-Ku 107-0062 en Tokyo.
Armando Rampas 
