15 East, Otro Japonés en NYC

marzo 12, 2012


No es un secreto que algunos de los mejores japoneses del mundo están en Nueva York, tampoco lo es que allí los bares y restaurantes están continuamente abriendo, cerrando, renovándose o cambiando de chef… ahora mismo me cuentan que el lugar que se debe visitar es el 15 East, en pleno East Village (junto a Union Square) y con una carta clásica (sin los típicos inventos y naderías que todos hemos sufrido) que incluye atún (hay un surtido con dos piezas de cada uno de los cinco cortes por 75 dólares), el Sashimi Omakase, que consiste en los diez cortes que el chef decide ese día o Soba con el aderezo que prefieras a partir de 20 dólares. Todo ello con cerveza artesana o vino por copas y una de esas decoraciones neutras pero elegantes que tan bien combinan con este tipo de comida… decir que no es barato pero la experiencia seguramente compensa hasta el último dólar, ni que decir que en este caso es casi imprescindible reservar Tef. 212-647-0015. 15 East 15th, New York.

www.15eastrestaurant.com

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