Pierre Marcolini
Diciembre 19, 2007
Ahora que hay cierta indulgencia a la hora de comer volvemos a Bélgica, como no podía ser de otra manera, para hablar de su producto estrella, el chocolate. Es muy típico traerte bombones cuando vas allí, es más, muchos creen que van sobre seguro comprado Godiva, sólo un pequeño reproche, esos bombones ya se encuentran en casi todas las ciudades del mundo (y en sus aeropuertos) deberás trabajártelo un poco más. Prueba estos, no te arrepentirás, fue nombrado mejor pastelero del mundo en 1999 y tiene fama de hacer los mejores bombones del mundo, te paso sus dos direcciones más céntricas en Bruselas aunque tiene más sedes, prueba de ir a la de le Sablon y de paso ves una de las plazas más bonitas de la capital. Avenue Louise 75M - Rue des Minimes 1 Sablon, Bruselas, también en París, 89, Rue Seine y en Tokio, Ginza 5-5-8.
Pierre Hermé
Diciembre 4, 2007
Una para golosos, dicen de este repostero que actualmente es el mejor de Francia, seguramente eso le debe situar también entre los mejores del mundo, sobretodo si le preguntas a un francés. Lo cierto es que la gente hace cola pacientemente con temperaturas que duras penas alcanzan los 0º para comprar pasteles, mermeladas, marrons, chocolates y bombones o su especialidad, los macaroons de diferentes sabores según la época del año y con sorpresas como los de higo y foie. No es barato pero merece la pena. Posiblemente uno de los mejores reposteros del mundo. Como curiosidad decir que Le Figaró lo eligió hace unos días como el lugar donde comer el mejor croissant de París en una cata ciega que organizaron sin avisar a los reposteros, compraron sin identificarse y votaron sin saber a quien pertenecía cada uno, así que por 1€ puedes probar lo mejor. Cierran los lunes. 72, rue Bonaparte, París y en el Hotel New Otani de Tokio.
Los Mejores Caramelos; Papabubble
Julio 3, 2007
Otra dirección para golosos de pro, no es ninguna novedad ya que llevan unos años endulzando las visitas al C/ Ample y aledaños de Barcelona, pero claro no les bastaba, después de sus aperturas en Ámsterdam y Tokio ya han anunciado la bomba de este verano. NUEVA YORK. En sus estantes encontrarás a lo que ya nos tienen acostumbrados, buenos dulces, algunos exóticos todos deliciosos, desde peta zetas de diseño a sabores tropicales. Piruletas, potes rellenables por esos del ecologismo y recepción supercool. Los puedes encontrar donde comenzó todo, en C/ Ample 28 de Barcelona, Haarlemmerdijk 70 de Ámsterdam y Arai 1-15 Nakano de Tokio, próximamente en Nolita, en Nueva York.
Street Wear en Nueva York y Tokyo; Reed Space
Mayo 10, 2007
Los chicos listos del barrio ya tienen una nueva dirección donde gastar su pasta. En un mismo espacio en el superestiloso Lower East Side encontrarás publicaciones punteras, fanzines recién impresos y ropa de las marcas que queman las calles, Freshjive, Gravis, Maharishi, 3sixteen o Addict, eso sí todo street wear e informal. Ojo con las deportivas limitadas de Nike o Puma. 151 Orchard St, (Entre Rivington y Stanton), Nueva York, 6-4-6 Minami-Aoyama, Minato-Ku 107-0062 en Tokyo.
