D’E Sergi Arola
Febrero 8, 2007
Fast Food de Lujo, esa es la etiqueta, los mejores bocadillos del mundo según Sergi Arola, sería una buena descripción y ahora en su nueva ubicación también con el remate de uno de los mejores pasteleros, Paco Torreblanca con local anexo al nuevo D´E Sergi Arola. Empecemos por los salados; hongos con foie, huevo frito con aceite de trufa blanca, pecorino romano, rúcola, compota de manzana, piñones y vinagreta de Jerez o Magret de pato, pera de agua, avellanas, rúcola y aceite de vainilla. En cuanto a los dulces, qué quieres que te diga, Paco Torreblanca fue nombrado Mejor Maestro Pastelero de España en 1988 y Mejor Maestro Pastelero en Europa en 1990 y sus dulces hicieron que los príncipes fueses hasta Elda para elegir el postre para su enlace. Añádele gran decoración de Eric Ruíz Vernacci, y detalles de restaurante de lujo en un lugar donde te sentirás cómodo y con un horario generoso de 10:00 a 24:00 todos los días y donde podrás salir por unos 20E, lo que lo convierte en uno de los mejores sitios para comer o cenar en Madrid. D’E, Velázquez, 32. Tel. 91 426 38 16, D´E Sergi Arola, c/ Juan Bravo 12, esquina Lagasca. Tel. 91 577 16 62), ambos en Madrid, el segundo con entrada directa al paraíso según Torreblanca.
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